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产品概况
蕨菜又名拳头菜、龙头菜、如意菜等，为蕨科蕨属多年生草本植物。
产品先容
蕨菜又名拳头菜、龙头菜、如意菜等，为蕨科蕨属多年生草本植物。当蕨类植物幼株尚未展开先端呈卷勾状时，全株幼嫩，可采集食用。蕨菜营养丰富，被誉为“山菜之王”，维生素含量比一般的蔬菜高1—8倍，无农药化肥污染，在国外倍誉为“天然食品”，并兼有治病功效，其性辛、甘、寒、滑，可清热、滑肠、降气、祛风、化痰，《本草纲目》记，蕨菜能“去暴热、利水道、令人睡、补五肠不足。气壅经络、筋骨间毒气”。
蕨菜抗逆性强，适应性广，全国海拔800m一下山地均可生长，特喜欢肥沃、湿润、凉爽的环境条件。蕨菜对光照不甚敏感；对气温要求比较宽，在-36℃低温下能安全越冬，孢子发育适温为25—30℃，要有一定的昼夜温差；对降水量要求不严格，年降水量为500—800mm都能生长，但不耐长期的干旱，尤其孢子繁殖时，要求土壤相对湿度为90%左右。土层深厚、有机质丰富、植被覆盖率高、中性或微酸性土壤，蕨菜尤为生长良好。